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[IMG: Château Ausone]

[IMG: Château Ausone]

[IMG: Gardien château Ausone]

[IMG: Vue du ciel]

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“ Bordeaux est mon sol natal, avec sa brise clémente, son ciel doux, les dons généreux de son fertile humus son long printemps et sa brume aux jours nouveaux tiédissante. Le fleuve où pénètre le flux, sous les vignes des côtes écume et bout en affluant, prenant des airs de flot ”
Cortège des villes fameuses, Ausonius

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[IMG: Château Ausone]

[IMG: Château Ausone]

[IMG: Château Ausone]

[IMG: Gardien château Ausone]

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“ Bordeaux is my homeland, with its gentle breeze, its merciful sky, the generous gifts of its fertile soil, its long spring and its warming morning mists. The mighty tidal river, below the vine-bedecked slopes foams and boils as it surges towards the sea like a wave ”
Procession of famous towns, Ausonius

[IMG: Château Ausone]

[IMG: Château Ausone]

[IMG: Château Ausone]

[H1] I. À l’ombre du poète

[H2]
Des mémoires antiques
De souvenirs lointains en enquêtes érudites, l’histoire du domaine distille lentement ses secrets. Pour lever le voile, c’est la piste d’un nom qu’il faut suivre. Casteau Dauzone, Château Dosone, Château Ausone : au gré des siècles, la langue révèle un hommage inchangé au poète latin.

[IMG: Coteaux Saint-Emilion]

Né en 310 à Bordeaux,
Decimus Magnus Ausonius excella toute sa vie dans l’art oratoire. Du professorat à la littérature, en passant par la politique, sa verve jouit d’une immense réputation dans la Gaule romaine. Promu précepteur puis consul de l’empereur Gratien, il navigua sans cesse entre l’exercice du pouvoir et l’écriture. Sa poésie, considérée comme l’une des plus brillantes du début de notre ère, fut l’une des premières à célébrer Bordeaux et son vin. Enfant de la vigne, Ausone en fut aussi le chantre incontesté.
L’empreinte laissée par Ausone dans le bordelais attise depuis longtemps l’intérêt des historiens. Dès la fin du XVIe siècle, on se met en quête de retrouver le plus somptueux de ses domaines, le Lucaniacum, dont le vin était loué par le poète. Aujourd’hui, il fait peu de doute que cette propriété existait à l’endroit même où rayonne le château actuel.

Vestiges agricoles, mosaïques de vignes, fragments de statue : sous l’effet du temps et du travail des hommes, la terre continue de révéler ses antiques souvenirs.

[IMG: Poète Ausone]

[IMG: Voute Ausone]

Ausone écrivain, Ausone vigneron : entre rêverie archéologique et filiation littéraire, l’homme semblait destiné à léguer son nom, rayonnant, au monde du vin. Que le domaine s’en saisisse à la fin du XVIe siècle pour faire baptême était de bel augure. Sous la tutelle du poète, une haute ambition se dessine : celle de poursuivre l’expression, en gestes comme en mots, du meilleur de la vigne.

II.
Coulisses de pierre

[IMG: Château Ausone]

[IMG: Château Ausone]

[H1] II. Coulisses de pierre

[H2]
Des histoires souterraines
Sur le lieu-dit Roc Blancan, littéralement la “ roche blanche ”, le domaine d’Ausone s’est ancré à flanc de coteau. Un théâtre minéral sculpté lentement par l’homme : depuis deux millénaires, la vie, comme la vigne, a choisi la pierre pour s’installer.

[IMG: Panorama château Ausone]

[IMG: Chapelle romane Ausone]

[IMG: Fenêtre pierre château Ausone]

Tantôt refuge, tantôt ressource, la pierre d’Ausone, à la fois tendre et résistante, fut très tôt prisée. Le calcaire, en effet, fut exploité pour construire une grande partie du patrimoine bordelais. Durant sept siècles, l’extraction a creusé d’immenses galeries sous le château, traces labyrinthiques du geste oublié des carriers. Surtout, et c’est là la reconversion la plus symbolique, la roche fut un lieu de résidence. Réutilisant les carrières abandonnées, des familles entières ont ici installé leur foyer.
Véritable livre de mémoire, la roche d’Ausone a aussi consigné la dévotion des hommes. Lieu de vie, lieu de recueillement. Au Moyen Âge, l’épais banc calcaire qui surplombe la propriété a accueilli un ossuaire puis une petite chapelle romane. L’édifice, immuable, émerge toujours aujourd’hui au milieu des parcelles, rencontre de la vigne et du sacré. Sous l’édifice, un autre trésor de l’art chrétien : une rotonde souterraine décorée d’une fresque du Jugement Dernier.

[IMG: Fenêtre cave château Ausone]

[IMG: Entrée chapelle Ausone]

Le roc, toutefois, offre bien plus qu’un décor au vin : il y participe intimement. Dans son calcaire, les ceps s’enracinent. Dans ses carrières souterraines, reconverties en caves depuis le XVIIIe siècle, les barriques patientent. Entre silence et obscurité, l’hygrométrie et l’inertie thermique culminent et offrent des conditions uniques d’élevage.
Magnétisme de la pierre : le temps, comme au ralenti, précise amoureusement chaque millésime.

I.
À l’ombre du poète

III.
L’heureuse colline