Semantic Coherence: Bodega El Capricho – Signal Evidence & AI Readability

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Welcome to El Capricho.
José Gordón

Nº 2 World's 101 Best Steak Restaurants 2024
Food of Spain Award for Product Defense 2026
Bodega El Capricho. C/Carrobierzo nº28, 24767 Jiménez de Jamuz (León) T +34 987664227 where to stay

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ORIGIN · FAMILY · EARTH · TIME · FIRE · LEGACY · MENUS · WHERE TO STAY

During this month of April, the oxen will be offered are:
ID numberBreedDay of Birth

ES080308260753ASTURIANA DE LA MONTAÑA28/03/2020
ES070308163789ASTURIANA DE LA MONTAÑA24/02/2020
PT622738112BARROSA15/04/2020
ES020308224377BERRENDA COLORADA16/12/2014
PT919345669MINHOTA13/03/2019
PT023131866MINHOTA18/07/2020
PT223154937MINHOTA06/08/2021
ES021113181377RUBIA GALLEGA05/09/2020

Bone marrow with paprika and pink grapefruit.

Ox tripe.

Cod.

Roasted red peppers.

Roast beef.

Premium cured salt ox (cecina).

Ox-blood pudding (morcilla).

The house classic steak tartar.

Ox sirloin tiradito with tuna tartare.

Cured dressed tongue.

Oxtail stew.

Premium ox chop.

Sweet potato teriyaki.

Carpaccio of dry-aged entrecote (180 days old) with oil and salt.

Fried yuca in arrabbiata sauce.

Ox tenderloin.

Berros silvestres.

Tomato from the garden.

Créme caramel.

Fried milk custard square.

El Capricho torte with biscuit ice cream and white chocolate foam.

Green apple sorbet, Coladilla yogurt foam and carmelized hazelnuts.

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